Gentile dottore, è sempre un piacere leggere i suoi commenti e ascoltare le sue trasmissioni. Sono innanzitutto a ringraziarla per il tempo che dedica alle persone. Da quando assumo i prodotti della linea Agape con regolarità e a cicli annuali, molti dei miei valori stanno nella norma. Le pongo una domanda. Ho trovato poche volte una riflessione sull'innanzamento dei valori di colesterolo e il consumo di caffè. Ho letto recentemente un articolo dove si scrive che non è la carreina, ma la parte oleosa dei chicchi tostati ad innalzare i valori di colesterolo. In questo studio si confrontavano gli effetti del caffè (espresso o moka) con quello filtrato (americano per capirsi), dove il filtro di carta pare trattenere la componente olesoa e influire meno sul colesterolo, in particolare sull'LDL. Io non ho strumenti per capire bene. Vorrei sapere se lei ha mai riflettuto su questo tema. Le chiedo anche quanto caffè consumare in sicurezza. Sono un uomo di 56 anni, mediamente attivo e in salute anche se in terapia antiipertensiva (leggera) e con valori di colesterolo borderline (Tot 220; HDL 58; LDL 148; Trigl.86). Davvero grazie, credo a nome di tante persone.